食安先鋒·校園食品安全調(diào)查問(wèn)卷

1.你是否清楚學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與衛(wèi)生許可是否在有效期內(nèi)?
2.你是否觀察到學(xué)校食堂食品加工流程存在不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況?
3.你是否了解學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)是否持有有效的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和衛(wèi)生許可?
4.你是否注意到學(xué)校食堂/小賣部/周邊攤點(diǎn)的從業(yè)人員持有健康證？
5.你是否關(guān)注過(guò)學(xué)校食堂食材的來(lái)源與新鮮程度?
6.你是否更在意價(jià)格、口味超過(guò)校園食品的安全規(guī)范程度?
7.?你是否了解熱食（如60℃以上飯菜）與一次性塑料包裝接觸時(shí)，可能發(fā)生的增塑劑（如鄰苯二甲酸酯）遷移反應(yīng)？
8.你是否知曉紙質(zhì)包裝中的熒光增白劑在熱食蒸汽作用下，可能產(chǎn)生的化學(xué)遷移對(duì)食品安全性的影響？
9.?你是否了解高溫油炸食品（150℃以上）與聚乙烯（PE）包裝接觸時(shí)，包裝中的抗氧劑，如BHT可能遷移至食品，長(zhǎng)期攝入該類物質(zhì)會(huì)對(duì)人體代謝系統(tǒng)產(chǎn)生何種潛在影響？
10.你是否關(guān)注過(guò)含酒精的食品（如醉蝦醉蟹、果酒）與聚氯乙烯（PVC）包裝接觸時(shí)，可能發(fā)生的增塑劑（如DEHP）溶出反應(yīng)，該反應(yīng)產(chǎn)物會(huì)如何影響食品的安全性及人體內(nèi)分泌系統(tǒng)？
11.你對(duì)當(dāng)前校園內(nèi)(食堂、小賣部、周邊攤點(diǎn))食品的儲(chǔ)存條件是否放心？
2.你對(duì)學(xué)校食堂的食品安全整體滿意度如何？
3.你對(duì)學(xué)校小賣部的食品安全滿意度如何？
4.你對(duì)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)的食品安全滿意度如何？
5.你認(rèn)為學(xué)校對(duì)周邊餐飲攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管是否到位？
1.你是否在校園內(nèi)遇到過(guò)的食品安全相關(guān)問(wèn)題？(若有，請(qǐng)簡(jiǎn)述)。
2.請(qǐng)你分享一個(gè)你覺(jué)得能提升校園食品安全的有效做法。
3.請(qǐng)說(shuō)明你認(rèn)為校園周邊餐飲攤點(diǎn)最需要改進(jìn)的食品安全問(wèn)題是什么？并提出寶貴意見(jiàn)。
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