公眾對(duì)食品添加劑認(rèn)知與態(tài)度調(diào)查問卷

一、基本信息

1. 1.?您的年齡段是：

18歲及以下 19-30歲 31-45歲 46-60歲 60歲以上

2. 2.?您的學(xué)歷水平是：

小學(xué)及以下初中高中/中專本科碩士及以上

3. 3.?您的職業(yè)是：

學(xué)生企業(yè)職員自由職業(yè)者退休人員其他

二、認(rèn)知情況

4. 1.?您是否了解食品添加劑的定義？

完全不了解不太了解一般了解比較了解非常了解

5. 2.?您能列舉出的食品添加劑類型有（可多選）：

防腐劑甜味劑色素增稠劑香精香料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不知道

6. 3.?您獲取食品添加劑相關(guān)信息的渠道有（可多選）：

電視/廣播網(wǎng)絡(luò)社交媒體報(bào)刊雜志親友推薦食品包裝說明從未關(guān)注

三、態(tài)度與行為

7. 1.?當(dāng)您購(gòu)買食品時(shí)，是否會(huì)關(guān)注配料表中的食品添加劑？

每次都看經(jīng)常看偶爾看很少看從不看

8. 2.?您對(duì)食品添加劑的整體態(tài)度是：

完全排斥，認(rèn)為有害健康比較排斥，盡量避免中立，只要合規(guī)就接受比較認(rèn)可，認(rèn)為是食品工業(yè)的必要產(chǎn)物非常認(rèn)可，能提升食品品質(zhì)

9. 3.?您認(rèn)為食品添加劑的主要作用是（可多選）：

延長(zhǎng)食品保質(zhì)期改善食品色澤、風(fēng)味增加食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低食品生產(chǎn)成本危害人體健康不清楚

10. 4.?您是否擔(dān)心食品添加劑會(huì)對(duì)人體健康造成危害？

非常擔(dān)心比較擔(dān)心一般不太擔(dān)心完全不擔(dān)心

11. 5.?您認(rèn)為違規(guī)使用食品添加劑（如超范圍、超劑量）和合法合規(guī)使用的區(qū)別大嗎？

非常大比較大一般不太清楚沒有區(qū)別

12. 6.?您是否愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)食品添加劑的相關(guān)知識(shí)？

非常愿意比較愿意無(wú)所謂不太愿意完全不愿意

四、建議與訴求

13. 1.?您認(rèn)為應(yīng)該通過哪些途徑加強(qiáng)公眾對(duì)食品添加劑的科普？（可多選）

學(xué)校開展相關(guān)課程媒體發(fā)布權(quán)威科普內(nèi)容超市/商場(chǎng)設(shè)置宣傳展板食品企業(yè)公開添加劑使用信息其他

14. 2.?您對(duì)食品添加劑的使用有哪些建議或訴求？

再次感謝您抽出寶貴時(shí)間填寫本問卷！

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